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Fundamentos de bioquímica estructural. - 1ª ed. - México, D.F. : Alfaomega , c. 2005. - 442 p. , il. byn.

La obra está organizada en siete partes: I) Introducción a la bioquímica; II) Proteínas; III) Enzimología; IV) Äcidos nucleicos; V) Hidratos de carbono; VI) Lípidos; VII) Bioenergética. Resumen y aplicaciones clínicas, al final de los capítulos.

Biomoléculas y organización celular. El agua : estructura, propiedades e ionización. Bioelementos y soluciones reguladoras.

Aminoácidos : propiedades generales. Proteínas : clasificación y propiedades. Niveles estructurales de proteínas. Estructuras. Estructura tridimensional de las proteínas. Escleroproteínas. Proteínas musculares. Proteínas transportadoras de oxígeno. Proteínas plasmáticas y coagulación sanguínea. Proteínas nucleares.

Enzimas. Cinética e inhibición enzimática. Coenzimas y vitaminas hidrosolubles. Enzimas reguladoras.

Componentes de los ácidos nucleicos. Ácidos nucleicos. ADN y ARN. Desnaturalización e hibridación. Virus.

Glícidos. Polisacáridos.

Lípidos. Ácidos grasos. Acigliceroles. Lípidos complejos. Lípidos insaponificables.

Bioenergética. Reacciones de oxidación-reducción biológicas. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa.

ISBN: 9701511115

Subjects--Topical Terms:
ÁCIDOS NUCLEICOS
BIOQUÍMICA
ENERGÍA QUÍMICA
ENZIMAS
HIDRATOS DE CARBONO
LÍPIDOS
PROTEÍNAS
QUÍMICA FÍSICA

Subjects--Index Terms: Bioingeniería

Universal Decimal Class. No.: 577 FUN