| 000 | 00985mc a2200325a 44500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NM003032 | ||
| 003 | AR-HaUTN | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 02120s2009 ||||||||||||||000 | spa|| | ||
| 005 | 20240912182207.0 | ||
| 020 | _a9789500007429 | ||
| 040 | _aarhautn | ||
| 100 |
_aRembado, Florencia Mabel _97768 |
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| 245 |
_aLa química en los alimentos _cFlorencia Mabel Rembado , Paula Sceni |
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| 250 | _a1ª ed. | ||
| 260 |
_aBuenos Aires _bInstituto Nacional de Educación Tecnológica |
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| 300 |
_a144 p. _bil. col. |
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| 490 | _aLas ciencias naturales y la matemática | ||
| 500 | _aGlosario y actividades, al final del libro | ||
| 504 | _aReferencias bibliográficas p. 143-144 | ||
| 505 | _tLa química en los alimentos | ||
| 505 | _tLos hidratos de carbono | ||
| 505 | _tLas proteínas | ||
| 505 | _tLos lípidos | ||
| 505 | _tLas enzimas | ||
| 505 | _tLos adictivos | ||
| 700 |
_aSceni, Paula _97769 |
||
| 800 |
_aKirschenbaum, Juan Manuel _92360 |
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| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c3032 _d3032 |
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